Jag vet att ni gillar enkla vardagsrecept så här kommer kvällen middag.
Jättetråkigt att fota på kvälle nu, men bättre än inget 😉
Smörstekt torskfilé med potatismos
3-4 fina torskfilér, inget block!
100 gram smör
1 kokt ägg
klippt dill
salt
potatis
smör
hackad persilja
ärtor
Bryn smöret i stekpanna, stek fisken lite snabbt så den får yta. Lägg den i en form och häll över smöret. In i ugnen på 125 grader ca 15 min. Gör potatismos och smaksätt med persilja, smör och salt. Koka ett ägg (ha gärna kokt innan så det är kallt) och hacka det i småbitar.
Servera fisken med det brynta smöret, dill, ägg, potatismoset och kokta ärter.
Snabb husman när den är som bäst!
