Igår hade vi ju bara Colin hemma, vi tänkte ha en mysig stund i soffan med gottis men det ändrades snabbt… när han kom i från fotbollsspelandet så sa han att det gjorde ont på magen. Massor av nässelutslag hade han fått.. det är andra gången på två veckor som det händer men den här gången var det lite mer aggressivt. Han mådde bra för övrigt men han blev nog lite rädd, vi ringde KRY (bästa appen, ingen reklam alls) och fick recept på Kortisonkräm och Antihistamin, det lugnade sig ganska snart efter detta. Som tur var så har ju apoteket öppet till 22, så vi kunde hämta det igår. Men någon soffmys blev det som sagt inte…
Men middag hann vi med 😉 Supergott!
Gjorde samma lax som jag tipsat om förut. Helt enkelt hel laxsida (halv iofs) som vi penslat med sweet chili sås och soya, toppat med sesamfrön, 1 timme i ugn på 150 grader.
Pastasallad
- Pastaskruvar
- Ärtskott
- 1 Avokado
- creme fraishe ca 0,5 dl
- wasabipasta efter tycke, ca 1 msk
- mozarellaost
- hackad dill
Koka pastan och låt den svalna. Blanda crème fraiche, wasabipasta och hackad dill. Hacka ärtskotten grovt, dela avokadon och mozzarellan i bitar. Blanda allt tillsammans med pastan. Klart!
Lägg till lite saft av lime över fisken.
Perfekt sallad till grillat i sommar tänker jag, den kommer vi att göra fler gånger.
Kanske prova med fetaost nästa gång eller ärtor.
