HÖST!
Så fort hösten kommer så gör vi fisksoppan som jag nämnt flera gånger här på bloggen, men jag vet att arkivet har försvunnit så jag lägger in receptet här igen, Vi åt soppan ikväll och hela familjen älskar den, mycket mättande!
- 3 st stora morötter
- 1 st Kelda fabuloush fish 500 ml
- Dill 20 g (spara lite till garnering)
- 1 st creme fraiche 2 dl
- 1 purjolök, hacka lagom smått
- Färska räkor 250-300 gram
- Fisk 350-400 gram, vi tog lax idag
- 1 st räkost 200 gram (halv burk)
- 1 fiskbuljong
- Vetemjöl ca 2 msk
Riv morötterna och hacka purjolöken, fräs i rikligt med margarin.
Häll i vatten (3dl) och häll i 2 msk vetemjöl.
Skiva fisken i lagom bitar och häll i grytan.
Fisken ska bli kokt innan du häller i keldas fish sås.
Lägg i en fiskbuljong. Häll i creme fraichen och räkosten och låt koka upp lite lätt.
Klipp dillen och blanda i. (spara lite till garneringen)
Häll i räkorna och låt det stå och puttra några minuter, inte för hög värme.
Serveras med bröd.
