Gokväll!
Tänkte slänga in ett enkelt tips på middag, egentligen inte hela middagen för den är lite helg-aktig.. men tillbehöret, den rostade sötpotatisen! MUMS!
När jag var i mataffären så hade de sötpotatis på extrapris, det är inte ofta jag köper det för jag vet inte riktigt vad jag ska göra med den. Jag tänker bara barnmat, för dte är mest det jag har gjort på sötpotatisen faktiskt.
Men det här extrapriset fick mig att kolla lite snabba recept och föll direkt på för ungsrostad sötpotatis med ryggbiff. SÅ enkelt, ganska så snabbt och lite festligare än vanlig potatis.
Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen. Dela den i klyftor och lägg i skål, häll över olivolja, salt och peppar och rör om. Lägg ut potatisen på en plåt och tillaga i ugnen ca 40 minuter. Rör om doch då så de inte bränns fast.
