Kvällen middag!
Blev så sugen på pasta med italienska smaker när jag var på Ica, så jobbigt att handla när man är hungrig. Blir alltid mycket dyrare då 😉 Men sen har man en massa gott hemma och det är ju positivt!
Tortellini med mozzarella och prosciutto
- Färsk tortellini med mozzarella (ica)
- Små tomater
- olivolja
- vitlök
- prosciutto
- svartpeppar
- basilika
- parmesan
Hacka upp tomaterna, basilika, pressa vitlöken och lägg det i en upphettad panna med olivolja, rikligt med olja! Fräs tomaten till en sås och koka pastan 3-4 minuter. Lägg tortellinin i pannan när den kokat klart och tillsätt en skvätt av pastavattnet, låt fräsa tillsammans någon minut. Lägg upp på tallrik, finriv parmesan över, toppa med skinkan och svartpeppar!
